当JA女性部(福井百合子部長)は、農産物加工場『みのり工房』にて自家製大豆を用いた味噌づくり講習会を開催されました。
 この味噌作り講習会は平成12年から続いており、今年は7名の女性部員が参加して味噌以外に豆腐とおからも手作りしていました。
 完成した味噌は程よい塩加減と甘味を兼ね備えたコクのある出来で、時間の経過のと共により味に深みが出てきます。
 また、おからや豆腐は大豆特有の香ばしさと濃厚な味わいが楽しめる出来となっております。

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